Индийский чай масала – не только вкусный, но и лечебный напиток | Мегалантика
Понедельник, 20 августа 2018  RSS  Письмо редактору
Понедельник, 20 августа 2018  RSS  Письмо редактору
Популярно
Индийский чай масала – не только вкусный, но и лечебный напиток
10:47, 05 августа 2018

Индийский чай масала – не только вкусный, но и лечебный напиток


В Индии особое отношение к чаю. Этот напиток там готовится по рецептам, которые несут немалую пользу организму. Самый известный индийский чайный напиток – масала. Насыщенный вкусом и ароматом пряностей, он великолепно согревает, лучит простуду, убивает инфекции, а летом – чудесно освежает и тонизирует.

Для приготовления чая масала нужно много специй, лучше покупать их в цельном, а не измельченном виде. А уже дома доводить до нужной структуры в ручной мельнице или ступке. К такому напитку подойдут орешки и сухофрукты в холода, а в летнюю пору к чаю масала можно подать мягкое мороженое.

Ингредиенты из расчета на 4 стакана напитка:

• 3,25 стакана воды;
• 0,75 стакана молока;
• 4 сухих бутона гвоздики;
• 2 ст. л. коричневого сахара;
• 2 палочки корицы;
• 2 орешка кардамона;
• 1 см корня свежего имбиря;
• 4 горошины черного перца;
• 2 ч. л. индийской чайной заварки (листовой).

Как приготовить чай масала

1. Все пряности и специи истолочь, измельчить имбирь. Должно получиться 2 ст. ложки с верхом готовой смеси.

2. Переправить ее в эмалированный или медный сотейник. Следом воду – и сразу зажечь огонь на плите. При первых же признаках закипания отодвинуть с плиты и дать постоять около пяти минут.

3. Влить молоко, прибавить сахар, снова переместить на огонь. Дать закипеть, отодвинуть и сразу добавить чайную заварку. Накрыть и снова настоять 5 минут.

4. Размешать, разлить через ситечко по стаканам и подать. Ароматный и очень полезный чай масала можно пить!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2018 Мегалантика
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять