Четверг, 22 ноября 2018  RSS  Письмо редактору
Четверг, 22 ноября 2018  RSS  Письмо редактору
Популярно
Мясной пирог с фитаксой и сыром «К Рождеству Христову»
11:07, 26 июня 2016

Мясной пирог с фитаксой и сыром «К Рождеству Христову»


Это классический греческий мясной пирог с твердым сыром и брынзой, лишь украшенный согласно рождественской тематике. Приготовление пирога совсем несложное, и доступно даже начинающему кулинару, поскольку блюдо печется из готового слоеного теста и фарша.

Я готовила пирог с фитаксой, вы можете использовать любую брынзу, даже домашнего приготовления. По желанию, в пирог можно добавить картофеля, а мясо заменить курицей или рыбой.

Для того чтобы создать рисунок, я нашла подходящую картинку в интернете. Поскольку праздник Светлого Рождества Христова у меня ассоциируется с четверостишием:

«Ангел с неба к нам спустился
И сказал: «Христос родился!!!»
Счастья, радости к вам в дом,
Поздравляем с Рождеством!»

То для идеи рисунка я выбрала ангела, трубящего о хорошей вести. Вы можете использовать любую другую картинку, можете даже остановиться просто на буквах «Р. Х.».

Когда я определилась с украшением, попробовала нарисовать на листе бумаги круглый пирог и разместила на нем детали будущего ангела и буквы. И уже затем приступила к готовке.

Для приготовления мясного пирога с фитаксой и сыром «К Рождеству Христову» я использовала:

  • 500 г готового слоеного дрожжевого теста;
  • 500 г свино-говяжьего нежирного фарша;
  • 1 небольшую луковицу;
  • 150 г фитаксы (или другой брынзы);
  • 150 г твердого сыра;
  • соль, мука, растительное масло, специи, яйцо (по желанию).

Как приготовить рождественский пирог

Как приготовить рождественский пирог

Лук очень мелко порезать или измельчить в блендере.

как приготовить рождественский пирог - рецепт с фото
Поджарить лук в небольшом количестве растительного масла.

как приготовить рождественский пирог - рецепт с фото
Добавить на сковородку фарш, посолить, приправить (немного не досаливайте, поскольку оба сорта сыра достаточно соленые). Обжарить до золотистого цвета.

как приготовить рождественский пирог - рецепт с фото
Твердый сыр натереть на терке. Фитаксу порезать небольшими кусочками.

как приготовить рождественский пирог - рецепт с фото

как приготовить рождественский пирог - рецепт с фото

Насыпать на стол муки, раскатать пласт и выложить тесто в заранее смазанную растительным маслом форму. У меня форма с антипригарным покрытием, ее, как и силиконовую, смазывать не требуется. Сформируйте бортики из теста. Я сделала достаточно большие, лишнее впоследствии отрезала кулинарными ножницами.

как приготовить рождественский пирог - рецепт с фото
Выложите на тесто начинку.

как приготовить рождественский мясной пирог - рецепт с фото
Из обрезков теста раскатайте пласт по размеру формы для выпекания. При этом у вас еще должна остаться часть теста для картинки. Положите этот корж на пирог и залепите края.

как приготовить рождественский мясной пирог - рецепт с фото
Раскатайте оставшееся тесто, вырежьте фигуру с головой, вытянутой рукой и широким платьем.

как приготовить рождественский мясной пирог - рецепт с фото
Также вырежьте буквы «Р», «Х» и точки, уложите все на пирог.

как приготовить мясной пирог - рецепт с фото
Присоедините к ангелу ноги и крылья. Заранее сделайте вилкой «перья» на крыле.

как приготовить мясной пирог - рецепт с фото
Сформируйте волосы, ножом нацарапайте на них пряди и складки на юбке.

как приготовить мясной пирог с фитаксой - рецепт с фото
Вырежьте горн и руку.

как приготовить мясной пирог с фитаксой - рецепт с фото
Пирог готов, можно выпекать. Для того, чтобы рисунок был более выделяющимся, я смазала бортики пирога и сам рисунок взбитым желтком. Основной корж смазывать не стала, чтобы он был бледнее.

как приготовить мясной пирог с фитаксой и сыром - рецепт с фото
Разогрейте духовой шкаф до 180-200 градусов, выпекайте до получения золотистой корочки.

как приготовить мясной пирог с фитаксой - рецепт с фото

Нарежьте пирог порционными кусками уже за праздничным столом.

как приготовить рождественский пирог с фитаксой - рецепт с фото
Счастья вашему дому. С Рождеством Христовым!

Автор: Ольга К.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2018 Мегалантика
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять