Четверг, 24 мая 2018  RSS  Письмо редактору
Четверг, 24 мая 2018  RSS  Письмо редактору
Популярно
Роллы с крабовым мясом
12:45, 25 июня 2016

Роллы с крабовым мясом


Любители японской кухни знают, что роллы с крабовым мясом являются одними из самых вкусных среди всех существующих видов суши и роллов. К тому же готовятся они тоже достаточно просто, достаточно один раз увидеть, чтобы потом творить такое кулинарное чудо самостоятельно.

Нынешняя доступность необходимых ингредиентов для приготовления японских блюд позволяет готовить роллы с крабовым мясом (и не только с ним одним) хоть каждый день. А потому освоение технологии их приготовления никому не помешает. Итак, готовим роллы с крабовым мясом.

Продукты для роллов с крабовым мясом

• Морские водоросли нори – 3 листа.
• Рис для суши – 150 г.
• Крабовое мясо – 150 г.
• Свежий огурец – 1 шт..
• Рисовый уксус, соевый соус, васаби, маринованный имбирь – по вкусу.

роллы с крабовым мясом - рецепт с фото

Пошаговое приготовление:

Перед приготовлением роллов необходимо приготовить подкисленную воду, в которой в дальнейшем необходимо будет смачивать руки (во избежание прилипания к ним риса), края ролла и нож.

Отварить рис для суши, заправить его рисовым уксусом. Нарезать тоненькими полосочками свежий огурец. Обернуть циновку пищевой пленкой.

роллы с крабовым мясом - рецепт с фото
Положить лист нори на циновку блестящей стороной вниз.
Из риса скатать небольшой шарик (примерно 70-80 г) и положить его на нори.
Аккуратно, чтобы не повредить нори, распределить рис равномерным слоем (толщина слоя 5-7 мм) по всей поверхности листа, не доходя до края 2-3 см.

роллы с крабовым мясом - рецепт с фото
Промазать рис васаби.

роллы с крабовым мясом - рецепт с фото
Поверх васаби уложить крабовое мясо.

как приготовить роллы с крабовым мясом - рецепт с фото
Затем так же уложить полоски огурца.

как приготовить роллы с крабовым мясом - рецепт с фото
Приподнять край циновки, начиная закручивать ролл.

как приготовить роллы с крабовым мясом - рецепт с фото
Постепенно освобождая край циновки, сформировать ролл. Не следует слишком сильно скручивать, иначе впоследствии ролл может лопнуть.

как приготовить роллы с крабовым мясом - рецепт с фото
Оставленный без риса край нори смазать подкисленной водой, и придать скрученному роллу желаемую форму.

Смоченным в подкисленном растворе острым ножом разрезать готовый ролл на 6 частей, обрезать неровные края.

как приготовить роллы с крабовым мясом - рецепт с фото
Выложить роллы с крабовым мясом на порционную тарелку и подавать с соевым соусом и маринованным имбирем.

как приготовить роллы с крабовым мясом - рецепт с фото

как приготовить роллы с крабовым мясом - рецепт с фото
Приятного аппетита!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2018 Мегалантика
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять