Салат микс с ягодами и нутом в йогуртовой заправке | Мегалантика
Воскресенье, 19 августа 2018  RSS  Письмо редактору
Воскресенье, 19 августа 2018  RSS  Письмо редактору
Популярно
Салат микс с ягодами и нутом в йогуртовой заправке
23:55, 24 июня 2016

Салат микс с ягодами и нутом в йогуртовой заправке


Сегодня готовим легкое блюдо для завтрака, полдника и ужина из полезного нута и сезонных ягод. Нежная заправка со свежей зеленью идеально сочетается с хрустящими салатными листьями и сочными летними ягодами. Впрочем, заморский нут можно заменить молодым горошком, а бруснику и голубику – клюквой, ежевикой или черникой. Дерзайте и создайте свой салат по мотивам моего рецепта!

Ингредиенты на 2 порции/персоны:

  • нут – 50-70 г
  • салат микс – 100 г
  • брусника/клюква или красная смородина – горсть
  • голубика или черника – горсть
  • свежий укроп + зеленый лук – по 1-2 веточки/стрелки
  • йогурт натуральный без добавок – 2-3 ст.ложки.

Салат микс с ягодами - рецепт с фото

Приготовление салата без соли и специй

Накануне замочить нут в холодной воде примерно на 4-6 часов, а лучше оставить на целую ночь. Утром слить воду, удалить раскрывшиеся оболочки, залить чистой водой на 2 см и варить на среднем огне до готовности – в пределах 7-10 минут. Готовый нут мягкий, но каждая горошинка сохраняет свою форму. Горох отбросить на дуршлаг и остудить.

Бруснику или клюкву перебрать, удалить сухие ягоды и листочки, промыть под проточной водой, осушить бумажной салфеткой.

Салат микс с ягодами - рецепт с фото
Неприметная голубика на самом деле диетический продукт и не только украсит наш салат, но и будет благотворно влиять на обмен веществ, укреплять стенки сосудов и улучшать работу сердца. В салат следует добавить немятые и сухие ягодки.

Салат с ягодами - рецепт с фото
На дно миски разбросать готовый микс салат или собрать свой букет сезонных листьев.

Салат микс с ягодами и нутом - рецепт с фото
Затем рассыпать на подушку из листьев отваренный и охлажденный нут – турецкий горох.

Салат микс с ягодами - рецепт с фото
Добавить в салат бруснику и голубику (возможны другие сочетания садовых/лесных ягод). Ингредиенты не перемешивать.

Салат микс с ягодами и нутом - рецепт с фото
Свежий укроп и зеленый лук мелко порубить, полить йогуртом и смешать. Заправка из зелени и йогурта готова!

Как приготовить салат микс с ягодами и нутом - рецепт с фото

Как приготовить салат микс с ягодами и нутом - рецепт с фото
Салат из сезонных ягод и нута щедро украсить густой йогуртовой заправкой и немедленно подать на стол. Маленький кусочек темного хлеба – прекрасное дополнение к салату без единого кристалла соли и других острых специй. Это диетическое блюдо принесет пользу взрослым и детям. Приятного вам аппетита!

Как приготовить салат микс с ягодами и нутом - рецепт с фото

Как приготовить салат микс с ягодами и нутом - рецепт с фото

Салат микс с ягодами и нутом готовила и снимала Eva Adamova


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2018 Мегалантика
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять