Понедельник, 19 ноября 2018  RSS  Письмо редактору
Понедельник, 19 ноября 2018  RSS  Письмо редактору
Популярно
Салат «Разноцветный новогодний шар»
23:16, 17 июля 2016

Салат «Разноцветный новогодний шар»


Яркий, разноцветный новогодний шар на праздничном столе станет ещё одним украшением праздника. Съедобным украшением. Новогодний стол без нескольких салатов просто немыслим. Придав им соответствующее оформление, получаем красивое блюдо, которое к тому же и очень вкусное. Этот «разноцветный шар» с красной рыбкой. Можете взять любую на ваш вкус. Лучше, конечно, филе или сразу нарезку, чтобы не чистить и не вытаскивать кости.

Продукты для салата

Для приготовления «разноцветного новогоднего шара» понадобятся такие продукты:
• красная рыба, соленая (лучше хорошо соленая, чем слабо) — 200 грамм, если всё же взяли слабосоленую, то увеличьте до 300-400 грамм,
картофель — 3-4, средний,
• яйца — 2 штук,
• помидор — 1,
• огурец — 1, можно заменить зеленым салатом,
• масло оливковое— 2 ст. ложки.
• карри — 1 ч. ложка,

Заправка:
• сок лимона — 1 ст. ложка,
• соус соевый — 1 ст. ложка,
• йогурт натуральный — 200 грамм, или йогурт + сметана,
• горчица дижонская — 1 ч. ложка.

Как приготовить салат «Разноцветный новогодний шар» к Новому году, рецепт с фото.

Чтобы сделать разные цвета, нам нужен один краситель. Можно взять пищевой, а можно воспользоваться натуральными: соком свеклы, моркови, краснокочанной капусты. Именно её мы и будем использовать. Нарежьте очень тонко небольшое количество (горстку) капусты, посолите и положите в миску — пусть даёт сок. А тем временем будем готовить салат.

Приготовление новогоднего салата

Сварить яйца вкрутую и картофель в мундире до готовности. Пока он остывает, почистите рыбу, если она не нарезка. Нарежьте несколько тонких пластинок, которые нужны для украшения.

1. Остывший картофель почистите, нарежьте кубиками. В сковородку налейте немножко масла, добавьте карри и обжарьте кубики картофеля. Приправа не только придаст вкус, но и красивый яркой желтый цвет.

Как приготовить салат к Новому году, рецепт с фото.

2. Порежьте рыбу мелко. Только случайно не прихватите отложенные полоски.

Как приготовить салат к Новому году, рецепт с фото.

3. Мелко нарежьте огурец.

Как приготовить салат к Новому году, рецепт с фото.

4. Также мелко нарезаем помидор.

Как приготовить салат к Новому году, рецепт с фото.

5. Делаем заправку, смешивая все продукты для соуса. Смешиваем тщательно. Если заправка получается жидкой, добавьте немного густой сметаны.

Как приготовить салат к Новому году, рецепт с фото.

6. Складываем все ингредиенты салата в миску, добавляем заправку, перемешиваем.

Как приготовить салат к Новому году, рецепт с фото.

Для украшения: отделим желтки, которые очень мелко разомнем вилкой или потрем на мелкую терку. Также поступим и с белками. Часть белков отделим в небольшую миску, добавим к ним сок краснокочанной капусты и перемешаем — белки станут синими.

Как приготовить салат к Новому году, рецепт с фото.

На блюдо выкладываем салат и формируем из него шар (круг). Среднюю часть выкладываем ломтиками красной рыбы, сверху и снизу делаем белые полоски из белка, оставшиеся полоски «закрашиваем» желтком и синим белком. Из кусочка рыбы делаем верхушку шара. Всё! Можно вешать на ёлку, в смысле, ставить на новогодний стол.

Как приготовить салат к Новому году, рецепт с фото.

Красную полоску на шаре можно выложить красной икрой, которую также добавить и в салат — очень празднично и вкусно.

Как приготовить салат к Новому году, рецепт с фото.

Как приготовить салат к Новому году, рецепт с фото.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2018 Мегалантика
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять