Сметанный кекс с вишней и курагой - рецепт | Мегалантика
Воскресенье, 19 августа 2018  RSS  Письмо редактору
Воскресенье, 19 августа 2018  RSS  Письмо редактору
Популярно
Сметанный кекс с вишней и курагой
21:15, 18 декабря 2016

Сметанный кекс с вишней и курагой


Мне очень нравится делать сладкую выпечку. Сегодня я предлагаю вместе со мной сделать вкусный и нежный кекс на основе сметаны, еще — с вишней и курагой. Готовится он очень легко. Хотите проверить? Тогда давайте готовить вместе.

Ингредиенты:

- Сметана – 1 стакан.
- Сахар – 1 стакан.
- Мука – 1 стакан.
- Яйца – 2 шт.
- Ваниль
- Сода – 1 ч. ложка.
- Вишня.
- Курага.

Как приготовить сметанный кекс

Как приготовить сметанный кекс

Приступаем к приготовлению теста. Кстати выпекать кекс я буду в хлебопечке, но это универсальный рецепт, так что можно и в духовке испечь. В стакан сметаны добавляем соду,.отставляем его в сторону и наблюдаем, как сметана начинает бурлить.

В отдельную емкость насыпаем сахар и вбиваем яйца. Все взбиваем миксером или венчиком блендера. Долго взбивать не надо. В кексе главное правильно его вымешать, а правильно – это не означает долго. Минуты три – пять взбиваем яйца сахаром, до полного растворения сахара.

Как раз и сметана с содой поднялась, теперь отправляем их тоже в емкость. Но уже размешивать будем деревянной ложкой.

Добавим муку и вымешаем негустое тесто. По консистенции оно получится немного гуще, чем на оладушки.

Теперь подготовим начинку. У вишни отделяем косточки, а курагу нарезаем тонкими полосками.
Чтобы начинка не осела на дне теста, посыпаем ее мукой.

Как приготовить сметанный кекс - рецепт с фото
Высыпаем ягоды в тесто, перемешиваем.

Как приготовить сметанный кекс с вишней - рецепт с фото
Подготавливаем форму, смазываем ее сливочным маслом и выливаем наше тесто.

Как приготовить сметанный кекс с курагой - рецепт с фото
Ставим форму в духовку или в хлебопечку. В духовке выпекаем при температуре 160 С на время 40-55 минут, все зависит от вашей духовки, густоты теста и т. д. Готовность теста проверяем деревянной палочкой.

В хлебопечке ставим режим «выпечка». Этот режим рассчитан на 1 час. Если кекс за это время не успевает приготовится, то добавьте к общему времени еще минут 20, как раз за это время ваш кекс полностью приготовится.

Как приготовить сметанный кекс - рецепт с фото
По истечении времени достаем наш кекс. Посыпаем слегка сахарной пудрой.

Как приготовить сметанный кекс с вишней и курагой - рецепт с фото

Ждем, пока кекс остынет и только после этого нарезаем ломтиками. Украшаем свежей вишней и подаем к чаю.

Как приготовить сметанный кекс с вишней и курагой - рецепт с фото

Автор: Алла Ильницкая


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2018 Мегалантика
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять