Четверг, 22 ноября 2018  RSS  Письмо редактору
Четверг, 22 ноября 2018  RSS  Письмо редактору
Популярно
Виноградный сок на зиму
21:19, 01 января 2016

Виноградный сок на зиму


Ах, лето… ты ускользаешь от нас, оставляя позади яркие краски и горячее солнце. А твоими спелыми плодами мы постараемся запастись на зиму, чтобы за чашечкой чая с вареньем радостно вспоминать, как мы собирали с грядки и лакомились клубничкой, малиной, грушами и яблоками, смородиной и абрикосами.

Да, каждый плод, каждая ягода по своему прекрасны. Но есть среди них, рожденный на Олимпе, солнечный, ароматный, сладкий и освежающий виноград.

Не перечислить сейчас, сколько видов винограда есть на свете. Мы делаем из него сок, лакомимся им в свежем виде, сушим изюм, делаем уксус и вина. Поистине драгоценный дар земли и солнца.

Но вернемся к зиме. Лучше всего сохранить качества винограда делая сок.
Для сока нужны сочные, водянистые сорта.

Из всем известного «кудрика», точнее кудерка, получается вкуснейший, ароматный сок.

Как заготовить виноградный сок на зиму

Начнем со сбора винограда или его покупки.
как заготовить виноградный сок на зиму
Далее следует уточнить, что сок мы будем получать при помощи соковыпаривателя старого или нового образца.

Если когда-нибудь слышали о нем, скажем от бабушки, смело идите к ней и попросите для такого важного дела. В моем случае данный аппарат просто таки реликвия. Поэтому не смущайтесь его, мягко говоря, бывшего в употреблении вида. С работой этот малый справляется великолепно.

Нижняя часть выпаривателя имеет нагревающий элемент. Сюда мы заливаем воду на 4/5 объема.
как заготовить виноградный сок на зиму
Следующая деталь – емкость для скопления сока, из которой выходит краник.
как заготовить виноградный сок на зиму

как заготовить виноградный сок на зиму

как заготовить виноградный сок на зиму
Затем следует дуршлаг для фруктов, который мы доверху наполним виноградом и закрываем крышкой.
как заготовить виноградный сок на зиму - рецепт с фото

как заготовить виноградный сок на зиму - рецепт с фото

как заготовить виноградный сок на зиму - рецепт с фото
Ставим аппарат на плиту или включаем в розетку.

Под кран подставляем чашку или банку и ожидаем первых капель сока.

Совет: первую порцию сока нужно вылить обратно к ягодам для повторной стерилизации.

Банку для сока нужно тщательно вымыть и высушить. В неё вливаем свежевыпаренный сок. Так как банка будет наполняться порционно, накрывайте ее крышкой.

Закрываем сок из винограда как обычно. Только доливайте сок под самое горлышко, чтобы в банке было минимум воздуха.

как заготовить виноградный сок на зиму

Продегустируйте этот небесный нектар. Попробовав однажды чистый виноградный сок, вы не захотите покупать его в магазине. Он так сладок и ароматен, имеет какой-то солнечный теплый привкус лета.

Кому-то сок может показаться слишком сладким, ничего страшного, непосредственно перед употреблением разбавьте сок очищенной водой по своему вкусу. Пейте на здоровье!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2018 Мегалантика
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять