Понедельник, 17 декабря 2018  RSS  Письмо редактору
Понедельник, 17 декабря 2018  RSS  Письмо редактору
Популярно
Жареные пирожки с капустой по бабушкиному рецепту
1:20, 02 июня 2018

Жареные пирожки с капустой по бабушкиному рецепту


Рецепт, который я хочу вам предложить, рассказала мне моя бабушка. Поверьте, эти жареные пирожки с капустой не потребуют много времени на приготовление, но после того, как вы попробуете их один раз, они станут частыми гостями на вашем столе.

Ингредиенты:

- средняя головка белокочанной капусты;
- половинка средней морковки;
- сахар, соль;
- 500-600 грамм муки высшего сорта;
- поллитра кефира;
- уксус;
- подсолнечное масло для жарки.

Как приготовить пирожки с капустой

Капусту промоем и мелко нашинкуем. Чем мягче будет капуста, тем нежнее будут пирожки.

пирожки с капустойНа небольшом количестве масла обжариваем капусту на среднем огне.

пирожки с капустойК капусте добавим натертую на мелкую терку морковь. И, внимание, добавим в капусту немного, столовую ложку, уксуса. Тогда капуста будет с легкой кислинкой и похожей по вкусу на квашеную капусту.

Перемешиваем капусту и обжариваем до готовности, пока не станет мягкой.

пирожки с капустой рецептТеперь приготовим тесто.

пирожки с капустой рецептВысыпаем просеянную муку в глубокую миску, в которой будет удобно замешивать тесто.

В муку обязательно добавляем столовую ложку сахара.

Немного соли, примерно пол чайной ложки.

Хорошо перемешиваем с мукой.

В чайной ложке гасим уксусом соду, примерно половину чайной ложки.

И добавляем пол-литра кефира. Кефир должен быть комнатной температуры, ни в коем случае не холодным.

пирожки с капустой рецептИ замешиваем тесто. Тесто должно получиться по консистенции немного гуще сметаны.

пирожки с капустой рецепт

Затем столовой ложкой выкладываем тесто в заранее подготовленную тарелку с мукой и хорошо обваливаем каждый кусочек теста в муке.

пирожки с капустой рецепт

Так как тесто жидковатое, то лепим пирожки очень быстро. Но сначала поставим сковороду с маслом на огонь, чтобы масло разогрелось и было готово к жарке.

пирожки с капустой рецепт

пирожки с капустой рецепт

Руки хорошо посыпаем мукой, берем один кусочек теста, пальцами придаем форму, кладем внутрь капусту и быстро лепим пирожок. Затем укладываем наши пирожки с капустой на сковороду и обжариваем с двух сторон до готовности.

пирожки с капустой рецепт


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2018 Мегалантика
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять