Абрикосовое мороженое с шоколадом (на сметане) – рецепт

Как приготовить мороженое из абрикосов в домашних условиях. Очень вкусное лакомство!
Абрикосовое мороженое

Абрикосовое мороженое редко встретишь в магазине, производители предпочитают использовать другие наполнители для фруктового мороженого. Значит, домашний замороженный десерт будет оригинальным и запоминающимся лакомством.

Абрикосы не проваривают, в мороженое готовят из сырого фруктового пюре. Этот нюанс является важным и гарантирует блюду супервитаминизацию. Сметана одновременно выступает загустителем и главным молочным компонентом.

Домашнее абрикосовое мороженое – вкусный легкий десерт, гости всегда требуют добавки.

Ингредиенты
Шаги
Печать
  • Мороженое из самых сладких абрикосовых сортов можно делать без добавления сахара. Кисло-сладкие плоды нужно немного подсластить, двух столовых ложек вполне хватает. Ванильный сахар кладем в любом случае, он необходим для ароматизации мороженого.

  • Крупные абрикосы предназначены для десертов, из таких плодов получится замечательное мороженое. Желательно использовать абрикосы, кожура которых не отслаивается от мякоти. Отобранные абрикосы моем, удаляем косточки.

  • Мякоть нарезаем кусками.

  • Добавляем ванильный сахар. Ванильный порошок не подходит для сметанных десертов, он может спровоцировать появление горчинки.

  • Кладем в миску сахарный песок.

  • Погружным блендером пробиваем сахар и абрикосы.

  • Добавляем густую жирную сметану.

  • Ложкой перемешиваем абрикосовое пюре и сметану.

  • Кусочек шоколадной плитки превращаем в крупную стружку. Лучше использовать качественный черный шоколад.

  • В незамороженном виде масса похожа на шоколадно-абрикосовый крем, после замораживания все сметанные привкусы исчезают и появляется вкус настоящего мороженого.

  • Густую массу разливаем по пластиковым и силиконовым формочкам. Абрикосово-шоколадное мороженое выдерживают в морозильнике 10-12 часов.

  • Готовое мороженое пахнет ванилью и абрикосами, в каждом брикете присутствуют крупные шоколадные крошки.


Автор: Денис

Если вам понравился наш рецепт, поделитесь им с друзьями в соцсетях, пусть они тоже попробуют приготовить!

Мегалантика
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: