Пятница, 22 февраля 2019  RSS  Письмо редактору
Пятница, 22 февраля 2019  RSS  Письмо редактору
Популярно
Домашняя утка с яблоками и картофелем в духовке
11:35, 21 декабря 2018

Домашняя утка с яблоками и картофелем в духовке


Что для вас осень? Какое ваше любимое осеннее блюдо? Может, осень у вас ассоциируется с яркой тыквой или ароматным глинтвейном? А для меня осень – это домашняя утка в духовке. Это по-настоящему сытное осеннее блюдо, которое будто даже согревает своим ароматом.

Да, это блюдо праздничное, но ничто не мешает нам сделать праздник в любой день, просто приготовив утку в духовке.

Ингредиенты:

  • Утка – 1600 г.
  • Яблоки сладкие – 2 шт.
  • Картофель – 1 кг.
  • Соль – 1 ч. ложка.
  • Перец душистый молотый – 1/3 ч. ложки.
  • Специи – по вкусу.
  • Зелень – для украшения.

Количество порций: 3-4.
Время приготовления: 1,5-2 часа.

Рецепт приготовления домашней утки

Первым делом подготовьте утку. Удалите возможные перышки. Можно вырезать жир, но я этого делать не стану, он все равно в процессе выпекания вытопится в достаточно большом количестве. Как по мне, утка должна быть жирной, на то она и утка!

Домашняя утка с яблоками и картофелем в духовке

Итак, утку промойте, обсушите бумажными полотенцами. Натрите внутри и снаружи солью, перцем и любимыми специями.

Яблоки порежьте на крупные куски, не очищая кожуры.

Домашняя утка с яблоками и картофелем в духовке

Внутрь утки сложите куски яблок, разрез можно стянуть ниткой, а можно оставить и так. Переложите утку в форму для запекания и отправьте в духовку на 30 минут (температура 180 градусов).

Домашняя утка с яблоками и картофелем в духовке

Тем временем очистите картофель и порежьте тонкими пластинами. Присолите.

Домашняя утка с яблоками и картофелем в духовке

Картофель выложите в форму к утке. Отправьте форму в духовку еще на 1 час. Время приготовления зависит от размера утки и от мощности духовки. Поэтому степень готовности проверяйте по внешнему виду (сверху на утке должна быть красивая золотистая корочка) и проткнув грудку ножом (должен выделиться прозрачный сок, а не кровь). Конечно, мягкой должна получиться и картошечка.

Домашняя утка с яблоками и картофелем в духовке

Готовую утку подавайте или в форме, в которой она запекалась, или переложите на большую тарелку, украсьте зеленью и яблоками (так получится более нарядно), а картофель насыпьте каждому в тарелку.

Домашняя утка с яблоками и картофелем в духовке

Праздничный ужин готов! Приятного аппетита!

Автор: София М.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2019 Мегалантика
Дизайн и поддержка: GoodwinPress.ru

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять