Шампиньоны с курицей с майонезом

Шампиньоны с курицей с майонезом

  • Поделиться
  • Нравится 0
Курица — 1/2 штуки Грибы — 250 гр замороженные Масло растительное — 40 мл Морковь — 1 штука Лук — 1 штука Чеснок — 3 зубчика Майонез — 3 столовые ложки Вода — 1,5 стакана Соль — по вкусу Специи — по вкусу

Куриное мясо великолепно сочетается со многими продуктами питания. Это свойство часто используется при приготовлении разных блюд. В нашем блюде – отличное сочетание курицы с грибами.

    45 минут Порций 4 Не сложно

В предложенном к реализации рецепте используется куриная тушка, замороженные грибы и овощи: морковка и лук. Курица готовится на сковороде с использованием соуса из майонеза. Подробности приготовления курицы, тушенной с замороженными грибами на сковороде, описаны в рецепте с фото. Уверены, что рецепт вам обязательно подойдет, ведь помимо доступных ингредиентов оно привлекает еще и незначительной тратой времени.

Пошаговый рецепт

Размороженную куриную тушку (в нашем рецепте мы использовали только половину) промываем под проточной водой. (Так же, это могут быть куриные ножки, куриные крылышки, куриные голени или бедрышки). На разделочной доске нарезаем курицу на кусочки примерно одинакового размера. На сковороду вливаем для подогрева растительное масло. Когда оно оптимально прогреется и начнет «шипеть», перекладываем в сковороду кусочки курицы. Сбавляем огонь, поджариваем кусочки минут 6-8.

Параллельно займемся размороженными предварительно грибами. Использовать можно любые грибы (естественно – съедобные). Грибы на разделочной доске нарезаем в форме полосок. Перекладываем грибную нарезку к куриным кусочкам.

Очищаем овощи. Измельчаем морковку на терке, лук мелко шинкуем. Также мы добавим в блюдо измельченный чесночок. Перекладываем подготовленную овощную нарезку в сковороду к ингредиентам.

Ингредиенты приправляем по вкусу солью, сдабриваем на свое предпочтение любимыми специями. Продолжаем тушить курицу минут 5-6.

Читайте также:  Секрет вкусных блинов на молоке

Приготовим соус из майонеза. Заявленное количество майонеза смешаем с кипяченой водой, перемешаем хорошо. Полученным соусом зальем курицу с грибами. Тушить блюдо из курицы и грибов будем до готовности всех компонентов (примерно 20-25 минут).

Аппетитная тушеная курица с грибами на сковороде готова. Подаем блюдо с любимым гарниром. Приятной трапезы!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность — подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Курица с шампиньонами – изысканный дуэт вкусов, подходящий для первого и для второго блюда, для салата и других закусок. Удачное сочетание одинаково востребовано в высокой кулинарии и в повседневном домашнем меню.

Курица, запеченная с шампиньонами

Чтобы приготовить порционные ломтики курицы с грибной «шапкой», лучше использовать филе. Ломтики получатся ровными и быстро пропекутся.

Кроме курицы понадобятся:

  • свежие шампиньоны;
  • сметана и майонез в любой пропорции;
  • лук;
  • твердый сыр;
  • смесь прованских или итальянских трав;
  • соль и перец.

С майонезом вкус блюда будет более насыщенным и ярким, со сметаной – нежным, сливочным.

Смесь трав можно подобрать самостоятельно или купить любую готовую смесь «для курицы».

  1. Курицу предварительно промыть и обсушить. Шампиньоны очистить.
  2. Лук обжарить до прозрачности.
  3. Грибы мелко нарезать. Обжаривать вместе с луком, пока не выпарится вся жидкость.
  4. Влить сметану и майонез.
  5. Перемешать с тертым сыром, чтобы он сразу немного расплавился.
  6. Приправить солью, перцем, и отставить с огня. Лучше, если смесь хорошо остынет.
  7. Филе разрезать вдоль, чтобы получились тонкие широкие ломти.
  8. Посолить и натереть приправами. Разложить на противень. Если есть опасения, что курица не пропечется, ломти можно слегка отбить или несколько минут обжарить на сковороде.
  9. На каждый ломтик филе положить 1 – 2 ложки грибов. Сверху посыпать тертым сыром.
  10. Поставить противень в горячую духовку. Температура запекания – 180 ºС.
  11. Верхний слой сыра должен расплавиться, но не должен потемнеть.
  12. Запекать в течение четверти часа или чуть дольше.
Читайте также:  Пятнистые комнатные растения названия и фото

Жульен с майонезом – великолепная, сочная закуска с нежным ароматом и аппетитным смаком. В отличие от французской кухни, готовится это чудо без соуса «Бешамель», с отваренной курочкой и грибами, но поверьте, на конечный результат это практически не влияет. Блюдо получается весьма благородным, радует глаз и желудок!

Ингредиенты для приготовления жульена с майонезом

  1. Грибы (свежие шампиньоны) 350 грамм
  2. Курица бройлерная (жареная или отварная) 1/4 часть
  3. Лук репчатый 2 штуки
  4. Сыр твердый 150 грамм
  5. Масло растительное (рафинированное) 2–3 столовые ложки или по вкусу
  6. Майонез 3 столовые ложки
  7. Мука пшеничная (просеянная) 2 столовые ложки
  8. Перец черный молотый щепотка или по вкусу
  9. Соль по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Разделочная доска – 2 штуки, кухонный нож – 2 штуки, бумажные кухонные полотенца, миска – 3 штуки, плита, духовка, терка, сковорода с крышкой, деревянная кухонная лопатка, кокотницы, салфетки, противень, кухонные прихватки.

Приготовление жульена с майонезом:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

Шаг 2: жарим овощи и мясо.

Шаг 3: запекаем жульен с майонезом.

Шаг 4: подаем жульен с майонезом.

Советы к рецепту:

– альтернатива половине отоваренной либо запеченной курицы – другие части этой птицы: филе, бедра, голени, крылья или даже сердечки с желудками;

– очень часто такой жульен запекают в булках или крупных кусочках батона, из середины которых вырезают часть мякиша;

– если курица не готова, ее стоит тщательно промыть, удалить перья, которые очень часто остаются на тушке после машинной чистки, и варить либо запекать с овощами, специями, а также солью;

– помимо соли и черного молотого перца, можно использовать любые другие специи, которыми приправляют блюда из птицы либо мяса: майоран, корицу, шалфей, карри, имбирь, розмарин, тимьян, эстрагон, а также разные виды молотых перцев;

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector