Панкейки с медовым соусом и корицей – рецепт приготовления

Панкейки – американские оладьи – стали популярны у нас сравнительно недавно. Но поклонников у них уже много! Предлагаем рецепт вкусных панкейков с медово-коричным соусом.
Как готовить панкейки

Панкейки стали у нас популярными сравнительно недавно. Это классические американские оладьи. Их структура более плотная, нежели у наших славянских оладий. При выпекании надо стараться, чтобы панкейки получались идеально круглыми, с темно-золотистой или даже коричневой корочкой.

Американцы едят панкейки с разными соусами, которые называют топингами. Самые востребованные топинги для панкейков: малиновый, сливочный и шоколадный соусы; кленовый сироп; жидкий йогурт с дольками фруктов; мед.

Мы предлагаем один из вкусных вариантов – панкейки с медом и корицей.

Ингредиенты
Порций: +
Шаги
Печать
  • Подогреть молоко, отмерить половину в сотейник. Туда вылить яйца и быстро, чтобы не сварились, всколотить венчиком. Всыпать сахар коричневый, растворить. Добавить соль, тоже растворить.

  • Потом в молочную смесь просеять разрыхлитель и муку, беспрерывно размешивая, чтобы тесто не сбивалось в комочки.

  • Нетронутую половину подогретого молока постепенно влить в тесто. Следить, чтобы консистенция не достигла слишком жидкой – она должна оставаться достаточно густой, как на оладьи.

  • Для панкейков надо нагреть сковороду, выбрать такую, чтобы дно потолще. Смазать маслом. Через полминуты вылить ложку теста, не разравнивать. Выпекать нижнюю сторону до коричневой корочки, перевернуть и жарить вторую сторону.

  • К готовым панкейкам сделать соус: в сотейник выложить светлый мед, помолоть в него корицу, влить сок лимона. Помешивая, подогревать на водяной бане примерно 8 минут. Не позволять меду кипеть.

  • Панкейки сложить стопочкой и полить теплым соусом из меда и корицы. Украсить ореховой крошкой или ягодками. Приятного аппетита!


Если вам понравился наш рецепт, поделитесь им с друзьями в соцсетях, пусть они тоже попробуют приготовить!

Мегалантика
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: