Пирог с медом и яблоками

Как приготовить вкусный пирог – десерт к чаю.
пирог с яблоками

Очень душевный пирог с ярко выраженным медовым вкусом может получиться при небольших затратах кухонного времени.

Процесс приготовления начинается с растирания двух яиц с 170 г сахара, неплохо в эту смесь влить столовую ложку коньяка или ликера «Амаретто». Затем добавляем 200 г муки, полторы чайных ложки разрыхлителя, чайную ложку корицы и 100 г овсяных хлопьев «Геркулес».

Пока эти ингредиенты перемешиваем, на медленном огне в отдельной плошке плавим смесь из 60-70 г сливочного масла и 4-5 столовых ложек меда. В данном случае можно использовать даже очень засахаренный мед. Полученную теплую жидкость вливаем в тесто и тщательно перемешиваем. Консистенция должна напоминать густую сметану, то есть тесто должно медленно течь.

Прослойкой этого пирога прослужат очищенные от кожуры и нарезанные кубиками яблоки, изюм и нарубленные орехи любого сорта.

В подготовленную для выпечки форму выливаем примерно половину теста, можно немного меньше. Щедрым слоем укладываем яблоки, изюм и орехи. Немного непросто будет растянуть оставшуюся часть теста по поверхности начинки, но желательно максимально накрыть ее, хотя недостатки верхнего слоя предстоит скрыть глазурью.

Выпеченный при температуре духовки 170-180 градусов пирог остужаем, тем временем готовится глазурь, для которой можно использовать любой из известных рецептов либо готовый состав, купленный в магазине.

В качестве примера предлагаем глазурь из 100 грамм темного шоколада, трех столовых ложек сахара и двух столовых ложек коньяка – эти компоненты растапливаем на водяной бане до однородной массы, на завершающей стадии растапливания добавляем две столовые ложки сливочного масла. Полученную массу нужно немедленно нанести на поверхность пирога в горячем виде.

Украсить пирог можно по своему желанию: шоколадной крошкой, орехами, цукатами. В данном случае использована кокосовая стружка.

Автор: Татьяна Сабурова

Мегалантика
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: