Шашлык на минеральной воде: рецепт

Хорошая погода так и манит на природу и шашлыки? Отлично, мы поделимся с вами простым и быстрым рецептом.
как приготовить шашлык на минеральной воде — рецепт с фото

Пожалуй, самое классное занятие летом – это поход с друзьями или семьей на отдых, а еще лучше – на шашлыки. А самый быстрый и верный способ собраться на шашлыки – это собрать всех спонтанно. Однако на приготовления мяса требуется некоторое время – и это не 2 и не 3 часа, а немного больше.

Сегодня мы вам покажем, как очень быстро замариновать мясо. При этом шашлык будет нежным и мягким. От такого угощения не откажутся даже дети.

Ингредиенты
Шаги
Печать
  • Для начала выберем мясо. Конечно, в идеале – это жирная свинина, но и диетическое мясо молодого теленка тоже подходит. Нарезаем мясо обязательно поперек волокон. Тогда будет легче его на шампуры нанизывать.

  • Лук очищаем от шелухи и нарезаем кружочками.

  • Складываем мясо в миску или кастрюльку слоями. Первым слоем выкладываем кусочки мяса, немного солим и перчим. Перец лучше брать свежего помола.

  • Далее слой лука. И снова слой мяса, его солим и перчим.

  • И так до конца. Накрываем мясо тарелкой и ставим под пресс. В качестве пресса я использую 3-х литровую банку с водой.

  • Под прессом оставляем на время около часа.

  • Пресс снимаем и заливаем мясо минеральной водой. Она вступает в реакцию с мясом и начинает бурлить. Мясо перемешиваем и отставляем в сторону еще на 30-60 мин.

  • Теперь можно добавить сок лимона, дать постоять мясу не больше 20 минут и можно нанизывать его на шампуры.

  • Когда костер хорошо прогорел и у нас много горячих углей – самое время отправлять шашлык на огонь.

  • Шашлык обжариваем бережно, главное, что бы нигде не было открытого огня, и мясо не подгорело.

  • Шашлык готовится около 20 минут, все зависит от количества жара, какой величины кусочки мяса и т. д.

  • Снимаем шампуры с огня и подаем к столу. Хорошо шашлык подавать со свежими овощами.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Мегалантика
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: