Тесто для пиццы без яиц, а также рецепт пиццы с овощами и грибами

Тесто без яиц для пиццы получается мягким, а края с хрустящей корочкой. На такой основе можно приготовить любую пиццу, мы предлагаем овощную с грибами. Сразу 2 рецепта для вашей кулинарной копилки.

Если вы любите пиццу на мягкой основе, но с хрустящей корочкой по краям, то для такого изделия идеально подойдет тесто без яиц. Из него можно раскатывать и толстую, и тонкую пиццу, как пожелаете.

Время приготовления: 15 мин. + 1,5 часа на подход и расстойку.

Ингредиенты:

• теплая вода – 240 мл;
• дрожжи сухие – 2 чайн. ложечки;
• сахар – 2 чайн. лож;
• соль – 1 чайн. лож;
• масло подсолнечн. – 0,5 стак;
• мука – от 2,5 до 3 стаканов, сколько возьмет.

Приготовление теста без яиц для пиццы

1. Дрожжи добавляем в теплую воду, растворяем гранулы.

2. Засыпаем затем сахар, полстакана муки, солим. Перемешиваем деревянной лопаткой и оставляем опару, накрыв салфеткой, на 20 мин. В тепле.

3. Еще 2 стакана муки просеиваем – уже в миску. Отправляем туда же масло подсолнечное и опару. Вымешиваем тесто, при необходимости еще подсыпаем немножко муки.

4. Теперь прикрываем уже миску с тестом и настаиваем для увеличения объема около 2-х часов.

5. Из полученного количества теста вам удастся раскатать 2 большие (на 35 см) пиццы. Какую сделать? Предлагаем овощную с грибами – вкуснятина!

Рецепт овощной пиццы с грибами на тесте без яиц

Ингредиенты:

• тесто – 160-180 г;
• мука – 90 г;
• соус томатный или песто – 80 г;
• сыр моцарелла или похожий – 160 г;
баклажаны – 4 кружка;
• сладкий перец – 4 колечка;
• шампиньоны свежие – 50 г;
• кабачки – 4 кружка;
• томаты-черри – 4 шт;
• масло растит., но лучше всего оливковое – 1 ст. лож.

Рецепт пиццы с грибами

1. Посыпаем рабочую столешницу мукой, посыпаем еще и противень. Раскатываем круглую основу и переносим на противень, на широкий.

2. Заготовку щедро смазываем соусом, перемешанным с оливковым маслом. Посыпаем сыром.

3. На сковороде-гриль слегка обжариваем (без жира) кружки кабачков и баклажанов. Даем остыть и переносим на пиццу. Выкладываем кольца сладкого перца и нарезанные пластинками грибы и помидорки-черри.

4. Ставим овощную пиццу с грибами в разогретую духовочку. Готовим 16 минут при 200 градусах.

Приятного аппетита!

Мегалантика
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: