Варенье из зелёных грецких орехов – простой рецепт

Пошаговый рецепт приготовления варенья из грецких орехов.
Варенье из зелёных грецких орехов

Существует несколько вариантов приготовления пикантного и очень целебного орехового варенья. Чаще всего в сети встречаются рецепты, в которых зелёные грецкие орехи необходимо очищать от верхней кожицы, замачивать в растворе извести или соды, что делает эту зимнюю заготовку сложной для большинства хозяек, ведь возиться с орешками не особо хочется.

В нашем случае орехи нет необходимости очищать от кожуры и использовать различные растворы. Все, что надо сделать – это проколоть каждый плод в нескольких местах зубочисткой или шилом, залить водой и оставить на 10-12 часов. После этого нужно будет просто менять жидкость в емкости каждые 12 часов, что занимает не более нескольких минут свободного времени.

Варенье из зеленых грецких орехов, сваренное по этому рецепту, не уступает своими вкусовыми качествами той сладости, которая готовится с добавлением соды и извести, поэтому вы смело можете заготавливать целебный десерт на зиму впрок.

Для варенья можно использовать молодые, «молочные» орехи, без сформировавшейся плотной скорлупы. Чтобы проверить, достаточно сделать надрез посередине плода: если нож беспрепятственно проходить сквозь, орех подходит для сладкой заготовки.

Ингредиенты
Шаги
Печать
  • Промываем орехи под водой, отрезаем у каждого плода «попку».

  • Прокалываем каждый зеленый плод зубочисткой в нескольких местах.

  • Это необходимо, чтобы из заготовки вышла вся горечь. Выкладываем орехи в глубокую емкость и заливаем холодной водой.

  • Через 10-12 часов меняем жидкость. Повторяем весь процесс 7-8 суток.

  • Насыпаем в сотейник необходимую норму сахара-песка и наливаем жидкость.

  • Смешиваем продукты и варим 20-23 минуты.

  • Выкладываем в массу подготовленные зеленые грецкие орехи.

  • Ждем 8-10 минут, оставляем ореховое варенье до полного охлаждения. Повторяем процесс 4-5 раз.

  • За этот период плоды уменьшатся в объеме и напитаются вкусом сиропа. Наслаждаемся вареньем из зеленых грецких орехов на протяжении всех холодных месяцев.


Автор: Кристина

Если вам понравился наш рецепт, поделитесь им с друзьями в соцсетях, пусть они тоже попробуют приготовить!

Мегалантика
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: