Жареные пирожки с капустой по бабушкиному рецепту

Давайте приготовим вкусные и сдобные пирожки с капустой.
пирожки с капустой рецепт

Рецепт, который я хочу вам предложить, рассказала мне моя бабушка. Поверьте, эти жареные пирожки с капустой не потребуют много времени на приготовление, но после того, как вы попробуете их один раз, они станут частыми гостями на вашем столе.

Шаги
Печать
  • Капусту промоем и мелко нашинкуем. Чем мягче будет капуста, тем нежнее будут пирожки.

  • На небольшом количестве масла обжариваем капусту на среднем огне.

  • К капусте добавим натертую на мелкую терку морковь. И, внимание, добавим в капусту немного, столовую ложку, уксуса. Тогда капуста будет с легкой кислинкой и похожей по вкусу на квашеную капусту.

    Перемешиваем капусту и обжариваем до готовности, пока не станет мягкой.

  • Теперь приготовим тесто.

    Высыпаем просеянную муку в глубокую миску, в которой будет удобно замешивать тесто.

  • В муку обязательно добавляем столовую ложку сахара.

    Немного соли, примерно пол чайной ложки.

    Хорошо перемешиваем с мукой.

    В чайной ложке гасим уксусом соду, примерно половину чайной ложки.

    И добавляем пол-литра кефира. Кефир должен быть комнатной температуры, ни в коем случае не холодным.

  • И замешиваем тесто. Тесто должно получиться по консистенции немного гуще сметаны.

    Затем столовой ложкой выкладываем тесто в заранее подготовленную тарелку с мукой и хорошо обваливаем каждый кусочек теста в муке.

  • Так как тесто жидковатое, то лепим пирожки очень быстро.

    Но сначала поставим сковороду с маслом на огонь, чтобы масло разогрелось и было готово к жарке.

  • Руки хорошо посыпаем мукой, берем один кусочек теста, пальцами придаем форму, кладем внутрь капусту и быстро лепим пирожок.

  • Затем укладываем наши пирожки с капустой на сковороду и обжариваем с двух сторон до готовности.

  • Пирожки с капустой готовы!


Автор: Анастасия

Если вам понравился наш рецепт, поделитесь им с друзьями в соцсетях, пусть они тоже попробуют приготовить!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Мегалантика
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: